Corso sab (somministrazione alimenti e bevande)
Obiettivo del corso
L’EX REC anche detto corso SAB (Somministrazione di Alimenti e Bevande) è un corso finalizzato a formare soggetti altamente qualificati per l’esercizio delle attività di commercio alimentare e per la vendita di generi alimentari e bevande.
I corsi organizzati dalla 3R International S.r.l. adempiono agli obblighi relativamente ai corsi per il commercio nel settore merceologico alimentare istituiti ai sensi della Legge Regionale n. 23 del 1992 e del D. Lgs. n. 114 del 1998 art. 5, comma 5, lettera a), per le attività di somministrazione di alimenti e bevande ai sensi della Legge n. 287 del 1991, della legge n. 248 /06 e delle leggi regionali n33/99 e n. 21/06.
Abilitazione
Il percorso formativo, previo superamento dell’esame finale di idoneità, abilita all’accesso all’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande e all’esercizio, in qualsiasi forma, di un’attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare.
Validità
Abilitazione valida in tutta Italia per 3 Anni
Destinatari
- abbia prestato la propria opera per almeno 2 anni (negli ultimi 5) presso imprese esercenti attività nel settore alimentare;
- sia in possesso di un diploma di scuola superiore o di laurea triennale ad indirizzo professionale attinente alla vendita, commercio e somministrazione alimenti e bevande (es: alberghiero);
- sia iscritto al REC
Programma
Modulo 1
- Sicurezza alimentare
- Norme legislative
- Nozioni di merceologia
- Gestione e organizzazione dell’attività’ di vendita
- Recuperi e approfondimenti
Modulo 2
- Gestione ed organizzazione dell’attività’ di preparazione e somministrazione
- Norme legislative sulla manipolazione e somministrazione
- Norme igienico sanitarie manipolazione e somministrazione
- Recuperi e approfondimenti
Requisiti
- Maggiore età ad eccezione del minore emancipato
- Assolvimento degli obblighi scolastici
- Possesso diploma di scuola secondaria
- Gli allievi provenienti da paesi non facenti parte dell’Unione Europea dovranno essere in regola con la vigente normativa nazionale in materia di immigrazione
Durata
Il corso dura 100 ore + 4 ore esame di idoneità Regionale
Sanzioni
La l.r. 31 ottobre 2017, n. 16 specifica che in caso di violazione da parte dei titolari di esercizio di somministrazione di alimenti e bevande in attività, o loro delegati, dell’obbligo di frequentare per ciascun triennio il corso di formazione di aggiornamento professionale, si applica la sanzione amministrativa pecuniaria da 500,00 euro a 2.700,00 euro.
dove siamo
contatti
- Andezeno (TO)
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